一、个人简介
吴重德,博士,副教授,硕士生导师。2012年毕业于江南大学发酵工程专业,获工学博士学位。2012720146月就职于四川大学轻纺与食品学院任讲师,20147月至今为四川大学轻纺与食品学院副教授。主要从事微生物生理学及系统生物学、传统发酵食品酿造技术方面的研究。近年来主持包括国家自然科学基金、四川省科技支撑计划以及企业横向课题多项。
二、代表性论文
近年来在Appl Microbiol Biotechnol, J Ind Microbiol Biotechnol, Bioresource Technol,微生物学报等生物工程领域主流期刊发表论文20余篇,代表性论文如下:
1. Chongde Wu, Juan Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Aspartate protects Lactobacillus casei against acid stress, Appl Microbiol Biot2013, 97: 4083-4093.
2. Chongde Wu, Juan Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Heterologous expression of Lactobacillus casei RecO improved the multiple-stress tolerance and lactic acid production in Lactococcus lactis NZ9000 during salt stress. Bioresource Technol, 2013, 143:238-241.
3. Chongde Wu, Jun Huang, Rongqing Zhou. Progress in engineering acid stress resistance of lactic acid bacteria. Appl Microbiol Biotechnol, 2014, 98:1055-1063.
4. Chongde Wu, Guiqiang He, Juan Zhang. Physiological and proteomic analysis of Lactobacillus casei in response to acid adaptation. J Ind Microbiol Biotechnol. 2014, 41:1533-1540.
5. 吴重德,黄钧,周荣清. 调控乳酸菌酸胁迫抗性研究进展.微生物学报,2014,54(7):721-727.
三、联系方式
通讯地址:成都市一环路南一段24号四川大学轻纺与食品学院
联系电话028-85406149

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