贾利蓉,博士,副教授,硕士生导师,四川大学食品工程系副系主任,美国农业部贝尔茨维尔人类营养研究中心访问学者及客座研究员,多家企业技术中心主任。主要从事食品科学、果蔬加工及贮藏、功能性食品领域基础研究、应用技术及产业化研究。近年来主持科研项目30余项,发表论文40余篇,主编及副主编教材2部,参编国家规划教材2部,获国家发明专利10项,获省级教学成果奖1项,市级科技进步奖2项、四川大学教学成果奖2项,四川大学课堂教学质量优秀奖1项,获四川大学青年骨干教师荣誉称号3次。

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