贾冬英,女,48岁,博士,教授,士生导师。1990开始从事食品科学与工程相关课程的教学科研工作。主要研究方向为食品营养与安全、营养与保健食品研究药食两用食物资源的开发与利用、农产品加工与贮藏技术、食品加工副产物的综合利用等。承担或参与国家省部科研项目8企业委托研发课题30余项。获得国家授权发明专利10项。发表论文80余篇,其中SCI收录7篇,EI收录8篇;主编教材2

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