2023年3月18日，由四川省食品科学技术学会、西华大学共同牵头主办的“四川省食品科学技术学会第十次会员代表大会暨2022年学术年会”在四川省成都隆重召开。四川东坡中国泡菜产业技术研究院执行院长、四川大学发酵工程专业博士张其圣、西华大学副校长等领导出席会议。会议吸引了400余位学者现场参会，大家共同探讨食品行业发展所面临的问题、机遇和挑战。

会议现场

大会选举产生了第十届理事会理事及第二届监事会监事，四川大学轻工科学与工程学院迟原龙副院长荣任四川省食品科学技术学会第十届副理事长。

迟原龙副院长担任第十届副理事长

四川大学轻工科学与工程学院2020级研究生胡容《低盐泡菜的贮藏后酸化及其对泡菜品质安全的影响》、2020级研究生和木文《糖化酶对浓香型白酒酒醅发酵的影响》、2021级研究生刘欣宁《植物乳杆菌对没食子酸的构效影响机制研究》在本次学术年会会议上被评为“优秀论文”。

迟原龙副院长及参会代表上台领奖

我院食品工程系副系主任任尧在会上做报告《食源活性蛋白肽对人体健康的正向调控及其机制》，学院特聘副研究员黄伦杰做报告《靶向食源性致病菌微环境的纳米酶抗菌机制与应用研究》，为食品科技创新及产业高质量发展提供了新观点、新思路。

任尧副系主任做报告

黄伦杰特聘副研究员做报告

本次大会以“聚焦食品科技创新，助力产业高质量发展”为主题，推动了食品科技工作者的交流，加强了相互间的创新合作，提供了良好的科研交流平台。