2022年5月12日，由中国调味品协会和山东天博食品配料有限公司联合举办的2022年天博食品创意大赛半决赛暨四川大学赛区决赛在四川大学望江校区皮革楼209会议室隆重举行。本次大赛由四川大学食品工程系系主任吕远平教授、副系主任曾维才副教授以及食品工程系贾利蓉教授、任尧副教授、段飞霞老师担任评委。

本次大赛旨在促进校企双方食品研发人才培养和技术交流，为在校大学生提供实践锻炼平台，提升大学生自主创新能力，促进理论知识向实践能力的有效转化。比赛中，评委老师们从“创新概念”、“市场潜力”、“技术可行性”、“口感风味”和“包装设计”等5个方面对参赛作品进行了综合评价与考核。经过激烈角逐，最终遴选出“山海海鲜菌菇酱”“Fiori花系列意大利面酱”“极致之香——鲱豆臭臭酱”和“自贡糖醋小煎鸡味拌面酱包”四个作品成功晋级全国总决赛。

2022年天博食品创意大赛的成功举办对创新酱料的开发起到积极推动作用，提升了大学生实践创新能力，同时也加强了学校与企业的交流合作，为我院学生更好地学习和成长打下了坚实基础。

比赛现场

获奖作品