为助力地方食品安全监管能力提升，夯实基层食品快检技术支撑，11月3日-4日，受甘洛县市场监督管理局邀请，四川大学轻工科学与工程学院工会副主席、食品教工党支部书记董怡副研究员，与食品工程系李芳副研究员（专职科研）共赴甘洛县开展食品快速检测技术专项培训。

本次培训采用理论授课与现场实操相结合的模式，面向甘洛县市场监管执法人员及生产企业相关从业人员，着力提升一线人员食品抽检、快速检测业务素养与实操能力。培训中，董怡副研究员围绕食品安全快速检测相关理论知识开展系统讲解，重点针对食品中常见非法添加物、食品添加剂、农药兽药残留等主流快检项目展开介绍，以胶体金免疫层析法、分光光度法为典型案例，剖析检测原理、常见误差来源以及检测管理规范，为后续实操实训筑牢理论根基。

理论学习环节结束后，董怡与李芳老师共同组织实操培训与现场采样教学。培训覆盖样品采集、前处理、试剂添加、仪器操作全流程，逐项示范操作要点，着重强调实验关键控制点与安全注意事项。参训人员熟练掌握食品快检规范流程，有效提升快检实操技能，强化规范采样、科学检测的意识，推动理论知识和监管实务深度融合。

此次培训是我院发挥学科专业优势、服务地方民生安全需求的一次实践。下一步，轻工科学与工程学院将持续深化校地合作，充分发挥科研与人才优势，积极为基层食品安全治理、特色产业质量提升提供技术帮扶与智力支持，助力地方食品安全监管工作提质增效。