四川大学轻工科学与工程学院

基层教学组织教研活动简报

2021年 第 22 期

四川大学轻工科学与工程学院本科教学督导组编印        2021年5月26日

食品科学与工程专业教研室“鲜味肽的研究进展及富肽呈味基料制备关键技术”讲座暨学术交流会顺利举行

2021年5月26日下午，华南理工大学食品科学与工程学院食品生物工程研究所所长赵谋明教授莅临我院开展了“鲜味肽的研究进展及富肽呈味基料制备关键技术”的学术报告，围绕鲜味肽的研究发展历程、鲜味肽的构效关系研究、富肽呈味基料制备关键技术进行了学术交流。

四川大学轻工科学与工程学院食品工程系主任吕远平教授、钟凯副教授、任尧副教授、邓锐杰副研究员、吴艳萍副研究员、董怡老师及学院部分研究生出席了会议，迟原龙副教授主持了会议。

报告结束后，赵教授还与参会的教师和学生进行了进一步的交流和讨论，分享了立德树人的心得，在于学术思想的培养、科研规律总结等方面为青年教师和学生传授了宝贵的经验。