四川大学轻工科学与工程学院

基层教学组织教研活动简报

2021年 第 14 期

四川大学轻工科学与工程学院本科教学督导组编印        2021年4月22日

食品科学与工程专业《食品营养学》课程组探究式-小班化教学改革及课程思政教学研讨

《食品营养学》课程组于4月22日在西四教226开展了探究式-小班化教学改革及课程思政教学研讨，由课程负责人贾冬英老师主持，课程组全体教师及研究生助教参加。本次教学研讨，主要针对本学期探究式-小班化教学的教学情况进行梳理，探讨教学方法的改进和改革，并探讨如何在翻转课堂中更好的融入课程思政的内容，深度推进课程思政建设。

贾冬英老师首先强调了探究式-小班化教学模式在SPOC课程中的重要性，研讨式及翻转课堂的运用，有利于促进学生深入理解课程内容，促进学生理解食品营养学知识和原理，学会运用所学对营养保健、食品研发、食品生产中的复杂问题进行分析、解决，提升专业素养和能力。

段飞霞老师根据本学期探究式-小班化教学情况和学生反馈，提出了一些新的翻转课堂主题；同时，对本学期已经开展的讨论主题进行了总结和评价，结合不同的教学章节和学习难点，对翻转课堂主题进行修订，更为精细化，更有利促进学生对理论知识的深度理解，培养其运用营养学专业知识解决食品研发、工艺设计中实际问题的能力；同时提出在翻转课堂及课程教学中，通过建立课程思政优秀案例库、结合营养学时事、国家政策等，深入推动全课程育人育心。