通识课程

必修

思想道德修养与法律基础

3

32

16

1秋

38(其中中华文化三选一)

中国近现代史纲要

3

32

16

1春

马克思主义基本原理

3

32

16

2秋

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

5

48

32

2春

大学英语（综合）-1

2

32

1秋

大学英语（口语）-1

1

16

1秋

大学英语（阅读与翻译）-2

2

48

32

1春

大学英语（口语）-2

1

48

16

1春

大学英语（创意阅读）-3

2

48

32

2秋

大学英语（创意阅读）-4

2

80

32

2春

军事理论

1

32

1周

1秋

军训

0

16

2周

1春S

体育-1

1

32

1秋

体育-2

1

16

1春

体育-3

1

32

2秋

体育-4

1

32

2春

形势与政策-1

0

16

1秋

形势与政策-2

0

32

1春

形势与政策-3

0

2秋

形势与政策-4

0

2春

形势与政策-5

0

3秋

形势与政策-6

0

3春

形势与政策-7

0

4秋

形势与政策-8

2

4春

中华文化（文学篇）

3

48

32

16

2春

中华文化（历史篇）

3

48

32

16

2春

中华文化（哲学篇）

3

48

32

16

2春

大学生心理健康

1

1秋

计算机技术基础

2

36

28

8

1秋

新生研讨课

1

16

16

1秋

选修

6

专业基础课

必修

工程制图(Ⅰ)

3

48

48

1春

54

工程训练(Ⅲ)

2

80

80

16

1春

机械设计基础

3

48

48

2春

微积分(Ⅱ)-1

3

64

54

10

1秋

微积分(Ⅱ)-2

3

64

54

10

1春

线性代数(理工)

3

64

54

10

1秋

概率统计(理工)

3

64

54

10

1春

近代化学基础（Ⅰ）-1

3

48

48

1秋

近代化学基础（Ⅰ）-2

3

48

48

1春

近代化学基础（Ⅰ）-3

3

48

48

2秋

工科化学实验(Ⅰ)-1

1

18

18

1秋

工科化学实验(Ⅰ)-2

3

54

54

1春

工科化学实验(Ⅰ)-3

2

36

36

2秋

化工原理 (Ⅱ)-1

3

48

48

2秋

化工原理 (Ⅱ)-2

2

32

32

2春

化工原理实验（III）

1

16

16

2春

化工原理课程设计 (Ⅰ)

2

32

32

2春

大学物理(理工)Ⅲ－1

2

32

32

1春

大学物理(理工)Ⅲ－2

2

32

32

2秋

仪器分析（Ⅱ）

2

32

32

2秋

仪器分析实验（Ⅲ）

2

32

32

1春

物理化学（Ⅱ）

3

48

48

2秋

选修

大学物理实验（理工）Ⅲ－1

2

32

32

2

1春

3

大学物理实验（理工）Ⅲ－2

1

16

16

1

2秋

信息检索与利用（理工类）

2

32

32

2春

专业理论课（含课带实验课程）

必修

食品工程专业概论

1

16

16

1秋

27

食品法规及生产管理

2

32

32

2秋

食品营养学

2

32

32

2秋

食品分析

2

32

32

2春

食品工业设备与机械

2

32

32

3秋

食品物性学

2

32

32

3秋

食品微生物学 (双语)

3

48

48

3秋

食品流通与贸易

2

32

32

3秋

食品化学

2

32

32

3秋

食品生物化学

2

32

32

3春

食品安全学

2

32

32

3春

食品工厂设计与环境保护

2

32

32

3春

食品工艺学

3

48

48

3春

选修

食品科技动态 (讲座)

2

32

32

1春

12

食品添加剂应用技术与安全性

2

32

32

2春

生物技术基础

2

32

32

3秋

食品工业生态学概述

2

32

32

3秋

食品专业英语

2

32

32

3秋

中国酒工艺学

2

32

32

3春

食品工业新技术及应用

2

32

32

3春

食品工程CAD

2

32

18

14

4秋

保健食品基础

2

32

32

4秋

实践环节

必修

食品微生物学实验

2

32

32

3秋

25

食品分析实验

2

32

32

3秋

食品工艺学实验

2

32

32

3春

生产实习

3

48

3周

3春

毕业实习

2

32

4周

4秋

专业综合实验

2

32

32

4秋

创新教育学分

2

毕业论文 (设计)

10

256

16周

4春

小计

课程类别

通识课程

专业基础课

个性化教育阶段课程

毕业总学分

学分

44

57

64

165

占总学分比例

26.67%

34.55%

38.78%

必修课总学分          

144

必修课占总学分比例87.27%    

实践环节总学分

58

实践环节占总学分比例

35.15%

通识课程

必修

中国近现代史纲要

3

32

16

1春

  38(其中中华文化三选一)

大学英语（阅读与翻译）-2

2

48

32

1春

大学英语（口语）-2

1

48

16

1春

体育-2

1

16

1春

形势与政策-2

0

32

1春

军训

0

16

2周

1春S

思想道德修养与法律基础

3

32

16

1秋

大学英语（综合）-1

2

32

1秋

大学英语（口语）-1

1

16

1秋

军事理论

1

32

1周

1秋

体育-1

1

32

1秋

形势与政策-1

0

16

1秋

大学生心理健康

1

1秋

计算机技术基础

2

36

28

8

1秋

新生研讨课

1

16

16

1秋

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

5

48

32

2春

大学英语（创意阅读）-4

2

80

32

2春

体育-4

1

32

2春

形势与政策-4

0

2春

中华文化（文学篇）

3

48

32

16

2春

中华文化（历史篇）

3

48

32

16

2春

中华文化（哲学篇）

3

48

32

16

2春

马克思主义基本原理

3

32

16

2秋

大学英语（创意阅读）-3

2

48

32

2秋

体育-3

1

32

2秋

形势与政策-3

0

2秋

形势与政策-6

0

3春

形势与政策-5

0

3秋

形势与政策-8

2

4春

形势与政策-7

0

4秋

选修

4

专业基础课

必修

工程制图(Ⅰ)

3

48

48

1春

59

工程训练(Ⅲ)

2

80

80

16

1春

微积分(Ⅱ)-2

3

64

54

10

1春

概率统计(理工)

3

64

54

10

1春

近代化学基础（Ⅰ）-2

3

48

48

1春

工科化学实验(Ⅰ)-2

3

54

54

1春

大学物理(理工)Ⅲ－1

2

32

32

1春

仪器分析实验（Ⅲ）

2

32

32

1春

大学物理实验（理工）Ⅲ－1

2

32

32

2

1春

微积分(Ⅱ)-1

3

64

54

10

1秋

线性代数(理工)

3

64

54

10

1秋

近代化学基础（Ⅰ）-1

3

48

48

1秋

工科化学实验(Ⅰ)-1

1

18

18

1秋

机械设计基础

3

48

48

2春

化工原理 (Ⅱ)-2

2

32

32

2春

化工原理实验（III）

1

16

16

2春

化工原理课程设计 (Ⅰ)

2

32

32

2春

信息检索与利用（理工类）

2

32

32

2春

近代化学基础（Ⅰ）-3

3

48

48

2秋

工科化学实验(Ⅰ)-3

2

36

36

2秋

化工原理 (Ⅱ)-1

3

48

48

2秋

大学物理(理工)Ⅲ－2

2

32

32

2秋

仪器分析（Ⅱ）

2

32

32

2秋

物理化学（Ⅱ）

3

48

48

2秋

大学物理实验（理工）Ⅲ－2

1

16

16

1

2秋

专业理论课（含课带实验课程）

必修

食品工程专业概论

1

16

16

1秋

31

食品分析

2

32

32

2春

食品法规及生产管理

2

32

32

2春

食品工程CAD

2

32

18

14

2秋

食品生物化学

3

48

48

2春

食品营养学

2

32

32

3春

食品安全学

3

48

48

3春

食品工厂设计与环境保护

2

32

32

3春

食品工艺学

3

48

48

3春

食品工业设备与机械

2

32

32

3秋

食品物性学

2

32

32

3秋

食品微生物学 (双语)

3

48

48

3秋

食品流通与贸易

2

32

32

3秋

食品化学

2

32

32

3秋

选修

食品科技动态 (讲座)

2

32

32

1春

8

食品添加剂应用技术与安全性

2

32

32

2春

中国酒工艺学

2

32

32

3春

学科竞赛-1

2

32

2周

3春S

食品工业新技术及应用

2

32

32

3春

食品专业英语

2

32

32

3秋

生物技术基础

2

32

32

3秋

保健食品基础

2

32

32

4秋

实践环节

必修

食品工艺学专业实验

2

32

32

3春

25

生产实习

3

48

3周

3春

食品微生物学实验

2

32

32

3秋

食品分析实验

2

32

32

3秋

毕业论文 (设计)

10

256

16周

4春

毕业实习

2

32

4周

4秋

专业综合实验

2

32

32

3春

创新教育学分

2

小计

课程类别

通识课程

专业基础课

个性化教育阶段课程

毕业总学分

学分

40

59

66

165

占总学分比例

24.24%

35.76%

40.00%

必修课总学分          

153

必修课占总学分比例 92.73%

实践环节总学分

52

实践环节占总学分比例

31.52%

（大类招生1-3学期）

课程分组

课程类别

课程属性

课程名

学分

总学时

理论学时

实验学时

上机学时

实践学时(周数)

开课学年学期

完成学分

通识教育

公共基础课

必修

马克思主义基本原理概论

3

48

32

16

2秋

26

思想道德修养与法律基础

3

48

32

16

1秋

中国近现代史纲要

3

48

32

16

1春

形势与政策-1

0

16

16

1秋

形势与政策-2

0

16

16

1春

形势与政策-3

0

16

16

2秋

大学英语（综合）-1

2

32

32

1秋

大学英语（口语）-1

1

16

16

1秋

大学英语（阅读与翻译）-2

2

32

32

1春

大学英语（口语）-2

1

16

16

1春

大学英语（创意阅读）-3

2

32

32

2秋

军事理论

1

16

16

1周

1秋

军训

1

32

2周

1春S

体育-1

1

32

2

30

1秋

体育-2

1

32

2

30

1春

体育-3

1

32

2

30

2秋

新生研讨课

1

16

16

1秋

大学生心理健康

1

16

16

1秋

计算思维与计算机

2

36

28

8

1秋

通识模块课程群

选修

人文艺术与中华文化传承模块

社会科学与公共责任模块

科学探索与生命教育模块

工程技术与可持续发展模块

国际事务与全球视野模块

专业教育

学科基础课

必修

微积分（Ⅱ）-1

3

64

54

10

4

1秋

44

微积分（Ⅱ）-2

3

64

54

10

1春

线性代数(理工)

3

64

54

10

1秋

概率统计(理工)

3

64

54

10

1春

近代化学基础（I）-1

3

48

48

1秋

近代化学基础（I）-2

3

48

48

1春

近代化学基础（I）-3

3

48

48

2秋

工科化学实验（IV）-1

1

18

18

1秋

工科化学实验（IV）-2

3

54

54

1春

工科化学实验（IV）-3

2

36

36

2秋

化工制图

2

32

32

2秋

工程训练（I）

2

80

80

16

1春

化工原理(Ⅱ)-1

3

48

48

2秋

物理化学

3

48

48

2秋

大学物理（理工）Ⅲ-1

2

32

32

1秋

大学物理（理工）Ⅲ-2

2

32

32

1春

大学物理实验（理工）Ⅲ-1

2

32

32

1秋

大学物理实验（理工）Ⅲ-2

1

16

16

1春

选修

电工技术基础（Ⅱ）

3

48

36

12

1春

3

电子技术基础（Ⅱ）

3

48

36

12

1春

（大类招生4-8学期）

课程分组

课程类别

课程属性

课程名

学分

总学时

理论学时

实验学时

上机学时

实践学时(周数)

开课学年学期

完成学分

通识教育

公共基础课

必修

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

5

80

48

32

2春

10

形势与政策-4

0

16

16

2春

形势与政策-5

0

16

16

3秋

形势与政策-6

0

16

16

3春

形势与政策-7

0

16

16

4秋

形势与政策-8

2

16

16

4春

大学英语（创意阅读）-4

2

32

32

2春

体育-4

1

32

2

30

2春

通识模块课程群

必修

中华文化（文学篇）

3

48

48

2春

3（中华文化四选一）

中华文化（历史篇）

3

48

48

2春

中华文化（哲学篇）

3

48

48

2春

中华文化（艺术篇）

3

48

48

2春

选修

人文艺术与中华文化传承模块

6

社会科学与公共责任模块

科学探索与生命教育模块

工程技术与可持续发展模块

国际事务与全球视野模块

化工原理 (Ⅱ)-2

2

32

32

2春

化工原理实验（III）

1

16

16

2春

化工原理课程设计 （Ⅰ）

2

32

32

2春

计算机辅助工程设计

2

32

18

14

2春

选修

信息检索与利用（理工类）

2

32

16

22

3秋

2

专

业

核

心

课

必修

食品分析

2

32

32

2春

27

食品法规及企业管理

2

32

32

2春

生物化学

3

48

48

2春

食品工业设备与机械

2

32

32

3秋

食品物性学

2

32

32

3秋

微生物学(双语)

3

48

48

3秋

食品流通与贸易

2

32

32

3秋

食品化学

2

32

32

3秋

食品营养学

2

32

32

3春

食品安全学

2

32

32

3春

食品工厂设计与环境保护

2

32

32

3春

食品工艺学

3

48

48

3春

专

业

选

修

课

选修

食品添加剂应用技术与安全性

2

32

32

2春

4

食品专业英语

2

32

32

3秋

食品生物技术基础

2

32

32

3秋

中国酒工艺学

2

32

32

3春

保健食品

2

32

32

4秋

现代仪器分析

2

32

20

12

4秋

跨学科专业教育

学生自由修读的跨学科课程

必修

4

实践教育

实践教育

必修

微生物学实验

2

32

32

3秋

30

食品分析实验

2

32

32

3秋

食品化学实验

2

32

32

3秋

食品工艺学实验

2

32

32

3春

生产实习

3

48

3周

3春

专业综合实验

2

32

32

3春

食品工厂课程设计

1

16

16

3春

毕业实习

2

32

4周

4秋

毕业论文(设计)

10

256

16周

4春

创新创业教育

4

选修

学科竞赛

2

32

32

3春S

4

食品产业创新及前景（讲座）

1

16

16

4春

企业实践

4

96

12周

4秋

校外专家课程

1

16

16

小计

课程类别

通识教育

专业教育

实践教育

毕业总学分

学分

45

87

60

170

占总学分比例

26.47%

51.18%

35.29%

必修课总学分

151

必修课占总学分比例 88.82%

跨学科专业教育

4

跨学科专业教育占总学分比例

2.35%